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Japanese Kitchen Scissors

€140,00 EUR

  • De beaux ciseaux de cuisine très pratiques
  • Il peut être utilisé non seulement pour les aliments mais il est multifonctionnel pour ouvrir les bouteilles et les produits alimentaires.
  • Fabriqué par des artisans de la célèbre région de Banshu

Ces ciseaux sont conçus pour être stables afin qu'ils ne glissent pas, même lors de la découpe de produits durs comme le crabe et la viande congelée.

Le cercle près de la lame peut être utilisé comme un décapsuleur, et le cercle nervuré près du manche peut être utilisé comme un casse-noix.

Les languettes situées à l'extrémité des poignées peuvent être utilisées pour faire levier sur les boîtes de conserve.

Taille 200mm

Depuis l'ère Edo (1603-1868), l'industrie de la forge et de la quincaillerie connue sous le nom de Banshu (dans la préfecture de Hyogo au Japon) a commencé il y a longtemps comme fabricant de Katana (sabre). Chaque sabre, soigneusement fabriqué à la main, a résisté aux épreuves du temps et reste un instrument exceptionnel.

Banshu Hamono était à l'origine une entreprise familiale issue de cette région et de cette histoire d'artisans. Après avoir commencé par produire des épées, l'entreprise s'est lancée dans la fabrication de couteaux pour la cuisine. Elle s'est ensuite développée et fabrique aujourd'hui une variété de produits, notamment des couteaux utilitaires, des rasoirs japonais traditionnels, des ciseaux japonais utilisés pour couper le fil, des sécateurs, des ciseaux à fleurs et divers outils de jardinage.

Chaque pièce est minutieusement fabriquée à la main par des artisans qualifiés qui utilisent les mêmes techniques que celles employées depuis des générations. Depuis environ 250 ans, divers nouveaux modèles ont été créés pour répondre aux besoins des clients.

Entretien : L'acier inoxydable ne rouille pas facilement, il peut donc être lavé tel quel avec du détergent à vaisselle.

 
 

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  • White Komebukuro rice bag: 3kg
  • Closed and tied manually by our team, with white wrapping string

Japan-Best is first and foremost a story about Japanese craftsmen with the influence of contemporary design. We are inspired by the timeless beauty of traditional Japanese craftsmanship, and their ability to adapt to our modern lifestyle. The more brands we meet, the more passionate we become about the stories behind each product; the skills of the craftsmen, or the long tradition of an object left unchanged for generations yet somehow remaining contemporary.

Japan-Best is a collection of Japanese brands, which we have selected for the originality of their design, the quality of their production, the fact that their production is “Made in Japan”, and the long history that they maintain, quite often for several generations.

Our selection of Japanese food is also based on craftsmanship in agriculture. We choose brands based on how they are made and we love brands that continue to use traditional natural techniques to grow food and prepare it. Good packaging and design is always and added joy to find! 

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