3S Single Cask N°633 Foundations - Shochu de sucre roux artisanal

• Production artisanale authentique
• Shochu de qualité supérieure
• Possède une saveur unique

3S, SUPER SHOCHU SPIRITS est une marque de shochu premium qui travaille avec une sélection de distillateurs, véritables artisans de la production de shochu.

Située à l'extrême sud du Japon, sur l'île du même nom en mer de Chine orientale, la distillerie Amami Ohshima Shuzo élabore un shochu à partir de pains de sucre noir (kokuto) produits localement. Issu d'une fermentation de trois semaines et distillé en un seul lot dans un alambic en acier inoxydable, cette version non filtrée à froid a été vieillie depuis mars 2017 dans un fût de chêne américain. Proche d'un rhum agricole, et rappelant aussi parfois un vin blanc de l'appellation Saint-Joseph, sa palette aromatique et gustative oscille constamment entre onctuosité et acidité. D'une remarquable fraîcheur, il emprunte également des chemins herbacés, lui conférant un caractère printanier particulièrement séduisant.

Profil : notes douces de vanille et de minéraux, finale longue, fruité.

Type : Sucre brun
Ingrédients et origine : Sucre brun / Amami, Kagoshima
Degré d'alcool : 38,4%
Volume : 70cl

Remarques : En raison de restrictions douanières sur les produits alimentaires, ce produit n'est actuellement pas disponible pour les clients résidant aux États-Unis et en Russie.