Weißer Reis aus Ehime

• Premium-Reis aus einer einzigen Herkunft „Gold Prize“
• Konzentrierte Süße und Umami, gefördert durch den Temperaturunterschied auf den Feldern, auf denen der Reis wächst
• Dezenter süßer Geschmack mit großen Körnern und zäher Textur
• Traditionelle Verpackung, die sich gut zum Verschenken eignet
• Ohne Pestizide angebaut mit Kompost aus Zitrusschalen

Uwacho in der Stadt Seiyo ist von über 500 m hohen Bergen umgeben. Tarikimai, das in dieser Gegend angebaut wird, die mit sauberem Wasser aus dem Hiji-Fluss und fruchtbarem Boden gesegnet ist, zeichnet sich durch seine großen Körner und seine zähe Konsistenz aus. Es ist ein Juwel, das auf Messen schon oft mit dem Goldpreis ausgezeichnet wurde.

Das Geheimnis seines köstlichen Geschmacks liegt im Klima. Während der Reisanbausaison von Juli bis September beträgt der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht durchschnittlich etwa 10 Grad. Dieser Temperaturunterschied verhindert den Verbrauch der durch Photosynthese angesammelten Stärke und speichert viele Nährstoffe im Reis.

Dieser Reis wird mit dem Bio-Kompost „Mikan Bokashi“ aus Mikan- (Mandarinen-) Schalen einer nahegelegenen Saftfabrik in der Präfektur Ehime angebaut, einer Region, die für ihre Zitrusfrüchte bekannt ist. Die Zitrusschalen verleihen dem Boden Nährstoffe, schützen den Reis vor Insekten und verbessern den Umami-Geschmack des Reises.

Diese Reissorte „Himenorin“ ist eine neue Sorte, die von einem Forscher in der Präfektur Ehime entwickelt wurde, der seit über 16 Jahren Reissorten erforscht. Der Reis hat ein elegantes Aroma, das auch beim Abkühlen wunderbar riecht.

Herkunftsort: Uwa-cho, Präfektur Ehime, Japan
Reissorte: Himenorin

Verfügbare Optionen:
Weißer Reis: 300 g, 1 kg, 2 kg
Brauner Reis: 300 g, 1 kg,

Bemerkungen:
Aufgrund von US-Zollbeschränkungen für Lebensmittel ist dieses Produkt derzeit für Kunden mit Wohnsitz in den Vereinigten Staaten nicht verfügbar.