Hochwertiges, natürlich gepresstes Sesamöl

• Premium-Sesamöl zum Braten, das nur ein ganz leichtes und kaum wahrnehmbares Sesamaroma hinterlässt
• Hochwertiges dunkles Sesamöl zum Kochen, für Dressings und Garnierungen
• Keine Chemikalien oder Konservierungsstoffe verwendet
• Da es die höchste Kochtemperatur aller Öle hat, wird nur sehr wenig davon in das Essen aufgenommen und ist eine gesündere Alternative zu Speiseöl für Pfannengerichte.
  
• Sie können den Unterschied zwischen anderen Sesamölen und diesem leicht schmecken (denken Sie an den Geschmack von Premium-Olivenöl im Vergleich zu Supermarkt-Olivenöl).
• Bevorzugtes Öl, das von Spitzenköchen weltweit und allen besten Tempura-Restaurants in Japan verwendet wird
• Speiseempfehlung: zu Carpaccio, kaltem Tofu, Omelett, Gurke, Avocado und sogar Vanilleeis

Sesamöl verbrennt bei der höchsten Temperatur aller Öle – an zweiter Stelle steht Reisöl, weiter unten Olivenöl und an der niedrigsten andere Pflanzenöle. Da die Kochtemperatur extrem hoch ist, wird das Essen gegart, ohne überschüssiges Öl aufzunehmen. Dies macht es zum hochwertigsten Öl und wird von Spitzenköchen weltweit verwendet, insbesondere in allen gehobenen Tempura-Restaurants in Japan.

Iwai's Sesamöl gibt es seit über 160 Jahren. Das Unternehmen ist eines der wenigen, das noch traditionelle Ölgewinnungstechniken anwendet (mit der Stillstandmethode statt Zentrifugen, um den Geschmack des Öls zu erhalten), während die meisten anderen modernen Sesamöle durch chemische Verfahren und Konservierungsstoffe gewonnen werden. Der Geschmack von Sesamöl wird stark von Temperatur und Röstdauer beeinflusst. Da es sich um eine sehr anspruchsvolle Aufgabe handelt, muss die Röstung von erfahrenen Meistern sorgfältig überwacht werden. 

Für dieses Premiumöl werden leicht geröstete Sesamsamen sorgfältig ausgewählt und das Öl durch traditionelles Pressen und Auspressen extrahiert, um das helle, reine Sesamöl zu erzeugen. Das gepresste Sesamöl wird grob gefiltert, dann in einen Tank gegeben, um Verunreinigungen zu entfernen, und dann sorgfältig fertiggestellt und mit einem Baumwolltuchfilter gefiltert, bevor es zu einem Produkt wird.

Das leichte Öl ist nahezu geruchslos und kann wie Salatöl vielseitig verwendet werden, vom Frittieren über frittierte Speisen bis hin zu Dressings, Mayonnaise und Süßwaren. Darüber hinaus kann es auch als Schönheitsöl und für ayurvedische Anwendungen verwendet werden.

Das dunkle Öl hat ein herrliches Sesamaroma, da es 100 % rein ist und von Handwerkern mit über Generationen erworbenem Know-how und der Verpflichtung, weiterhin auf natürliche Weise zu produzieren, gewonnen wird. Speisenempfehlung: zu Carpaccio, kaltem Tofu, Omelett, Gurke, Avocado und Eiscreme.

Volumen: 140 g

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Anmerkungen: Aufgrund der Beschränkungen des US-Zolls für die Einfuhr von Lebensmitteln ist dieses Produkt derzeit für Kunden mit Wohnsitz in den Vereinigten Staaten nicht verfügbar.