Keramik-Gemüse- und Käsereibe

• Mit der Radieschenreibe reiben Sie Radieschen mit überraschend wenig Kraft
• Die zum Reiben verwendeten Keramikspitzen sind etwa dreimal härter als Edelstahl
• Von Handwerkern handgefertigt, einschließlich der Spikes, die ebenfalls von Hand ausgewählt werden
• Ein schönes Gericht für den schnellen Nachgeschmack

Ein unverzichtbares Werkzeug zum Reiben von Gewürzen für die japanische Küche wie Wasabi, Ingwer und Rettich. Die raue Keramikoberfläche erleichtert das Reiben der Zutaten. Außerdem ist er leicht zu reinigen. Silikon an der Unterseite des Tellers verhindert ein Verrutschen während der Benutzung.

Diese einzigartige Reibe wird von einem Familienunternehmen hergestellt, das sich seit 1925 auf Mörser und Raspelreiben spezialisiert hat. Das Unternehmen mit Sitz in der Region Iwami in der Präfektur Shimane, Japan, bewahrt die rustikale Iwami-Yaki-Töpfertradition. Der Rohstoff, Iwami-Ton, ist für seine hervorragende Haltbarkeit bekannt.

Zur Herstellung dieser Reibe wird ein Verfahren verwendet, bei dem Keramikfragmente eingebettet werden, die etwa dreimal härter sind als Edelstahl. Die Keramikstücke werden mit einer Mörser-ähnlichen Maschine Stück für Stück zerkleinert, anschließend von Hand gesiebt und die größeren Partikel erneut zerkleinert. Wir wählen jedes Korn einzeln aus und bestimmen dabei seinen Querschnitt als „Klinge“. Von einem einzigen Keramikstück werden nur etwa 15 % der Stücke ausgewählt. Die Anordnung wird festgelegt und mit einer von Grund auf neu entwickelten Maschine werden die Klingen gleichmäßig auf der Keramik platziert.

Wir haben festgestellt, dass Benutzer schon nach dem ersten Versuch begeisterte Fans sind und das Gerät unübertroffen zum Reiben von Ingwer, Wasabi, Radieschen usw. finden. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie auch Hartkäse, Karotten, Äpfel und mehr reiben. Das mühelose Reiben und die einfache Reinigung machen es zu einer hervorragenden Wahl für jede Küche.

Was uns daran gefällt, ist, dass Sie beim Reiben aufgrund des Designs nur sehr wenig Kraft benötigen, um mühelos zu reiben. Es ist leicht zu reinigen, da es keine kleinen Teile gibt, in denen sich Essensreste festsetzen können.

Klein: φ10,5 x 2,3 cm
Mittel: φ15 cm x 2,7 cm
Größer: φ19 x 4 cm