3S Single Cask N°633 Foundations - Craft Brown Sugar Shochu

• Echte handwerkliche Produktion
• Shochu von höchster Qualität
• Besitzt einen einzigartigen Geschmack

3S, SUPER SHOCHU SPIRITS ist ein Premium-Shochu-Label, das mit einer Auswahl von Destillateuren zusammenarbeitet, die Handwerker der Shochu-Produktion sind.

Im äußersten Süden Japans auf der gleichnamigen Insel im Ostchinesischen Meer gelegen, stellt die Destillerie Amami Ohshima Shuzo Shochu aus lokal produzierten schwarzen Zuckerbroten (Kokuto) her. Aus einer dreiwöchigen Gärung hergestellt und in einer einzigen Charge in einer Edelstahlbrennblase destilliert, reift diese nicht kältegefilterte Version seit März 2017 in einem amerikanischen Eichenfass. Einerseits stark an einen landwirtschaftlichen Rum erinnernd, andererseits auch an einen Weißwein aus der Appellation Saint-Joseph erinnernd, changiert seine aromatische und geschmackliche Palette ständig zwischen Weichheit und Säure. Bemerkenswert frisch, nimmt er auch kräuterartige Wege, die ihm einen besonders verführerischen frühlingshaften Charakter verleihen.

Profil: süße Vanille- und Mineralnoten, langer Abgang, fruchtig. 

Typ: Brauner Zucker
Zutaten und Herkunft: Brauner Zucker / Amami, Kagoshima
Alkoholgehalt: 38,4%
Volumen: 70cl

Hinweis: Aufgrund von Zollbeschränkungen für Lebensmittel ist dieses Produkt derzeit für Kunden in den Vereinigten Staaten und Russland nicht erhältlich.